Описание продукта
Успешная коммерческая кухня была стратегически собрана с использованием конкретных функций и приборов, которые были организованы, чтобы обеспечить максимальную эффективность, поток и производительность.
Хорошая коммерческая кухня - удобная кухня. Для получения дополнительной информации, пожалуйста, свяжитесь с нами в любое время.
Функция продукта
Эргономичный дизайн
Прежде чем мы погрузимся в предметы первой необходимости, важно спланировать всю планировку вашей кухни, прежде чем начать покупать и установить.
Эргономичный дизайн - это еще один способ сказать «разработан для эффективности» и поможет минимизировать ненужное движение персонала, пока они выполняют свои регулярные обязанности.
Если официант должен пройти через всю кухню, чтобы взять тарелку, которая готова выйти на улицу, у вас будут проблемы. Осторожно рассмотрим местонахождение основного приготовления пищи, приготовления и хранения продуктов, умывальников, а также блюд и стеклянных машин.
Сосредоточение внимания на эргономической конструкции максимизирует производительность работников, ограничивает время, потраченное на ненужное движение и, следовательно, сводит к минимуму такие несчастные случаи, как скольжение и падение, разливы пищи и случайное поломку.
Подумайте о том, где будет проходить приготовление пищи и приготовление пищи, где будет храниться еда, и где станция обслуживания будет размещена для облегчения доступа.
Happy Head Chef = меньше стресса = успех. По этой причине эргономичный дизайн является одной из самых важных особенностей вашей кухни.
Кухонная техника
Список кухонных приборов бесконечен, и для перечисления их все, ну, мы будем здесь весь день, и мы оба знаем, что ни у кого из нас нет времени на это. Тем не менее, вам нужно рассмотреть при выходе из кухни, так это то, как сохранить ее в чистоте и простоту обслуживания.
Что мы имеем в виду под этим? Материал, который вы выберете, определит, сколько у вас чистки и технического обслуживания.
По этой причине мы рекомендуем выбрать приборы, которые достаточно крепкие, чтобы противостоять повседневному использованию, но также и прост в очистке и обслуживании. Высококачественная приборы из нержавеющей стали и кухонные принадлежности, которые не запятнанны со временем-самый простой путь.
Основные кухонные приборы, которые можно рассмотреть, могут включать в себя печи, диапазоны, горелки, грили, сетки, глубокие жарки, морозильные камеры, холодильники, кулинарные процессы, блендеры, миксеры, слайсеры, саламандры, тостеры и пивовары для напитков. Вам также нужно будет включить коммерческую кухонную посудомоечную машину и стеклянную машину.
Приготовление пищи и хранение
Если есть одна вещь, которую повара и персонал кухни всегда жалуются на это, было бы недостаточным пространством для скамейки и хранения продуктов питания. Неадекватное пространство приготовления пищи замедляет производство продуктов питания, что означает, что ваши клиенты будут продолжать ждать с голодными желудками дольше. Это плохо для бизнеса.
Еще раз, это возвращает нас к дизайну аспекта вашей коммерческой кухни. Убедиться, что существует достаточная подготовка продуктов питания и помещение для хранения приведет к повышению производительности и эффективности. Опять же, рассмотрим нержавеющую сталь для ваших скамейных топов и хранения, так как ее легко чистить и поддерживать, устойчивые к царапинам и вмятины, и имеет меньше шансов укрывать вредные бактерии.
Другие элементы, которые следует рассмотреть, включают в себя коммерческие раковины, сушильные стойки, стеллажи и шкафы, пищевые тележки и коммунальные тележки.
